Домашний какао сироп который делает любые десерты ярче

Необходимое время:  15 минут

Этот какао сироп получается густым и блестящим благодаря сочетанию какао порошка и сахара. Он сохраняет натуральный вкус какао и легко растворяется в горячих и холодных напитках. Вы можете использовать его в кофе в домашних лимонадах на блинах и как топпинг для мороженого. Сироп хранится долго и сохраняет аромат без потери вкуса.

1. Подготовка ингредиентов

   Смешайте в небольшой миске какао порошок ванильный сахар и соль чтобы сухие компоненты распределились равномерно и не образовали комки при нагреве.

2. Растворение сахара

   Налейте воду в сотейник поставьте на плиту и включите средний огонь. Всыпьте сахар и перемешайте ложкой пока кристаллы полностью растворятся в горячей воде чтобы сироп был гладким.

3. Соединение с какао

   Добавьте сухую смесь какао в горячий сахарный раствор небольшими порциями. Постоянно размешивайте чтобы порошок не слипся и растворился равномерно в жидкости.

4. Варка сиропа

   Доведите смесь до лёгкого кипения и уменьшите огонь. Варите примерно 5 минут медленно помешивая чтобы сироп приобрёл блеск и стал более густым но не подгорел.

5. Проверка готовности

   Снимите сотейник с огня и дайте сиропу немного остыть. Проведите ложкой по поверхности если след держится несколько секунд значит текстура достигла правильной густоты.

6. Охлаждение и хранение

   Перелейте сироп в чистую стеклянную банку. Дайте полностью остыть при комнатной температуре и поставьте в холодильник. Храните до двух недель.