Ароматный маринад для куриных грудок с ярким вкусом белого винного уксуса

Необходимое время:  75 минут

Этот маринад создаёт идеальный баланс кислоты и свежести. Белый винный уксус делает курицу более мягкой и сочной. Лимон, чеснок и травы наполняют мясо тонким ароматом и помогают быстро подготовить его к запеканию или жарке. Рецепт прост и подходит для будничного ужина и праздничного стола.

1. Подготовить продукты

   Промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте лимон тонкими дольками. Очистите чеснок и раздавите его плоской стороной ножа. Снимите листья с веточек тимьяна и орегано.

2. Смешать маринад

   Возьмите глубокую миску. Влейте оливковое масло и белый винный уксус. Добавьте лимон, чеснок, тимьян и орегано. Посолите и поперчите. Перемешайте ложкой до однородности.

3. Замариновать курицу

   Положите грудки в миску с маринадом. Переверните их несколько раз, чтобы соус полностью покрыл поверхность. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 60 минут. Если хотите более насыщенный вкус, оставьте на 3 часа.

4. Подготовить духовку

   Разогрейте духовку до 190 градусов. Выберите форму для запекания и застелите ее пергаментной бумагой. Достаньте курицу из холодильника и дайте ей постоять 10 минут при комнатной температуре.

5. Запечь курицу

   Переложите грудки на форму вместе с частью маринада. Поставьте в духовку на 25 минут. Проверьте температуру внутри грудки она должна достигнуть 75 градусов. Если поверхность начинает быстро румяниться, накройте фольгой.

6. Подать блюдо

   Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 5 минут. Нарежьте ломтиками и полейте соком со дна формы. Подавайте с овощами или свежим салатом.