Ароматный хвойный медовый маринад для мяса и птицы

Необходимое время:  20 минут

Этот хвойный медовый маринад сочетает сладость натурального меда и свежесть хвои. Легкий смоляной оттенок раскрывается при нагреве и создает яркий аромат. Маринад подходит для курицы, индейки, свинины и даже рыбы. Он готовится быстро и требует минимального набора ингредиентов.

1. Подготовка хвои

   Промойте хвою под холодной водой и обсушите. Нарежьте хвою мелко чтобы она быстрее отдала аромат.

2. Приготовление хвойного настоя

   Переложите измельченную хвою в сотейник. Добавьте воду. Поставьте сотейник на плиту и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и варите хвойный настой около 5 минут чтобы он стал насыщенным.

3. Процеживание настоя

   Снимите настой с плиты. Процедите его через мелкое сито чтобы удалить частицы хвои. Оставьте жидкость слегка остыть до теплого состояния.

4. Смешивание ингредиентов

   Добавьте в теплый настой мед соль и лимонный сок. Размешайте смесь до полного растворения меда и соли. Однородная текстура важна для равномерного покрытия продуктов.

5. Использование маринада

   Переложите выбранное мясо или птицу в глубокую миску. Залейте приготовленным маринадом. Оставьте промариноваться от 1 до 3 часов в холодильнике. После маринования продукт можно запекать. Поставьте противень в духовку прогретую до 180 градусов и готовьте до желаемой степени прожарки.