Ароматный булгур с нежными стружками иваси

Необходимое время:  25 минут

Этот рецепт сочетает мягкий ореховый вкус булгура и тонкие стружки иваси. Блюдо получается простым и насыщенным. Оно подходит для повседневного обеда и подаётся горячим. Иваси даёт выразительный солёный акцент и делает вкус более глубоким. Булгур получается рассыпчатым и пропитанным ароматом рыбы и масла.

1. Подготовка крупы

   Промойте булгур под холодной водой чтобы удалить излишнюю пыль и сделать структуру более ровной.

2. Нагрев масла

   Поставьте на плиту сотейник и разогрейте сливочное масло пока оно не станет прозрачным и мягким.

3. Обжаривание булгура

   Всыпьте булгур в горячее масло и перемешайте так чтобы каждая крупинка покрылась тонким слоем масла и прогрелась.

4. Добавление воды

   Влейте горячую воду и аккуратно перемешайте чтобы крупа распределилась равномерно.

5. Варка булгура

   Доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте крышкой и готовьте пока вода полностью не впитается и крупа не станет мягкой.

6. Добавление стружек иваси

   Снимите сотейник с огня и добавьте стружки иваси. Перемешайте чтобы стружки распределились и слегка распарились от горячей крупы.

7. Финальный прогрев

   Оставьте блюдо под крышкой на несколько минут чтобы вкус стал более насыщенным.

8. Подача

   Переложите булгур в тарелку. Украсьте розмарином и подавайте горячим.