Яичница с помидорами простой домашний завтрак на сковороде

Name: Яичница с помидорами простой домашний завтрак на сковороде
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное 220 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Лук зелёный 30 г; Масло сливочное 30 г; Петрушка (Свежая) 20 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 100 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 2 г

11 просмотров

20 мин

2 порции

Дата публикации: 11.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Яичница с помидорами является простым и популярным блюдом домашней кухни, которое готовят из доступных ингредиентов. Сочетание свежих помидоров и куриных яиц создает нежный вкус и приятную текстуру. Особенность рецепта заключается в быстром приготовлении и возможности использовать сезонные овощи. Такое блюдо часто выбирают для сытного завтрака или легкого ужина.

В рецепте используются куриные яйца, свежие помидоры, сливочное масло и зелень для создания гармоничного вкуса. Томаты при нагревании становятся мягкими и выделяют ароматный сок, который дополняет нежную структуру яиц. Зеленый лук и петрушка добавляют свежесть и легкий пряный оттенок. Готовая яичница получается сочной и аппетитной.

Яичницу с помидорами подают на сервированном столе горячей с хлебом или свежими овощами. Блюдо остается популярным благодаря простоте приготовления и домашнему вкусу. Такой рецепт подходит для быстрого завтрака, семейного приема пищи и повседневного меню.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Яйцо куриное 220 г 4 шт
Помидоры (Томаты) 300 г 2 1/2 шт.
Лук зелёный 30 г 1 1/4 ст.л.
Масло сливочное 30 г 1 1/2 ст.л.
Петрушка (Свежая) 20 г 1/2 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 100 г 3/4 шт.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить яичницу с помидорами на сковороде

Время приготовления: 20 минут

Подготовка овощей

Промойте свежие помидоры и нарежьте их небольшими кусочками размером около 2 см. Зеленый лук и петрушку измельчите ножом.
Обжаривание помидоров

Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте нарезанные помидоры. Обжаривайте 5 минут на среднем огне до мягкости и появления сока.
Добавление яиц

Разбейте куриные яйца поверх помидоров, стараясь сохранить форму желтков. Добавьте соль и черный молотый перец.
Приготовление яичницы

Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут на слабом огне до готовности белка. Желток оставьте слегка жидким или приготовьте полностью по желанию.
Подача блюда

Посыпьте готовую яичницу свежим зеленым луком и петрушкой. Подайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
329,0 ккал	15,8 г	23,3 г	10,7 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Используйте спелые помидоры с плотной мякотью, чтобы блюдо получилось сочным, но не водянистым. Не перемешивайте яйца слишком долго во время приготовления, чтобы сохранить нежную структуру желтка и белка.