Тунец в кунжутной корочке с ярким вкусом

Необходимое время:  12 минут

Этот тунец в кунжутной корочке сохраняет мягкость внутри и приобретает хрустящую золотистую оболочку. Быстрая обжарка помогает оставить центр розовым и сочным. Соевый соус подчеркивает вкус рыбы и создает гармоничный баланс. Блюдо подходит для обеда или ужина и выглядит эффектно на столе.

1. Подготовка тунца

   Промойте тунец под холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Подготовка кунжутного покрытия

   Соедините белый и черный кунжут в широкой миске чтобы удобно было обваливать стейк.

3. Подготовка рыбы к жарке

   Слегка посолите стейк и смажьте его соевым соусом чтобы он покрыл поверхность тонким слоем и дал аромат.

4. Панировка

   Обваляйте тунец в кунжуте и прижмите зерна руками чтобы корочка равномерно закрепилась.

5. Разогрев сковороды

   Поставьте сковороду на плиту и нагрейте ее на сильном огне добавив растительное масло чтобы оно хорошо разогрелось.

6. Обжаривание тунца

   Выложите стейк на горячую сковороду и обжаривайте по одной минуте с каждой стороны чтобы получить золотистую корочку и сохранить розовый центр.

7. Отдых рыбы

   Переложите стейк на доску и дайте ему постоять одну минуту чтобы соки равномерно распределились.

8. Нарезка

   Возьмите острый нож и нарежьте тунец крупными ломтиками под углом чтобы сохранить форму и красивую текстуру.

9. Подача

   Переложите ломтики на тарелку и подайте с соевым соусом или легким салатом чтобы подчеркнуть вкус тунца.