Тостадас являются популярным блюдом гватемальской кухни и часто подаются как закуска или легкий обед. Это хрустящие кукурузные лепешки с разнообразной начинкой. Блюдо отличается сочетанием текстур и свежести.
В рецепте используется готовая черная фасоль, которую разминают до пасты. Твердый сыр добавляет насыщенный вкус и легкую соленость. Свежие томаты, листовой салат и репчатый лук создают баланс и свежесть.
Такие тостадас подают сразу после приготовления на сервированном столе. Они подходят для перекусов и легких ужинов. Популярность объясняется простотой и ярким вкусом.
Количество ингредиентов указано на 3 порции.
Время приготовления:
25 минут
Тостадас готовятся из кукурузных лепешек, которые обжаривают на растительном масле 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Фасоль разминают до пасты и прогревают 5 минут на слабом огне. Томаты и лук нарезают мелкими кусками, салат рвут руками. На лепешки выкладывают фасоль, затем овощи и тертый сыр. Подают блюдо сразу на сервированном столе.
-
Подготовка лепешек
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кукурузные лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. Выложите на бумагу для удаления лишнего масла.
-
Фасоль
Разомните готовую черную фасоль вилкой до пасты. Прогрейте на сковороде 5 минут на слабом огне, помешивая каждые 1–2 минуты.
-
Овощи
Нарежьте томаты мелкими кубиками около 1 см. Репчатый лук нарежьте очень мелким кубиком 3–4 мм. Листовой салат порвите руками на куски 5–6 см.
-
Сборка
На каждую лепешку нанесите слой фасоли толщиной около 5–7 мм. Сверху выложите томаты, лук и салат. Посыпьте тертым сыром.
-
Подача
Добавьте соль по вкусу и подавайте сразу, пока лепешки остаются хрустящими.
Стоимость приготовления
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Фактическая стоимость приготовления
—
₽
Придётся заплатить в магазине
—
₽
Стоимость одной порции
—
₽
Учтено ингредиентов:
0
из
0
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Комментариев пока нет