Атол де элоте напиток из кукурузы
Густой сладкий напиток с мягким кукурузным вкусом и ароматом корицы.
Атол де элоте готовится из кукурузных зерен, которые измельчают с водой до однородной массы. Смесь процеживают и варят на среднем огне 10–15 минут, постоянно помешивая. Затем добавляют молоко, сахар и корицу и продолжают варить еще 5–7 минут до загустения. В процессе приготовления напиток становится кремовым. Подают его горячим на сервированном столе.
Атол де элоте является традиционным напитком гватемальской кухни, который готовят из кукурузы. Он имеет густую текстуру и мягкий сладкий вкус. Такой напиток часто подают горячим.
В рецепте используется свежая кукуруза, которую измельчают до пасты. Коровье молоко добавляет нежность, а сахар делает вкус мягким. Корица придает теплый аромат и завершает композицию.
Такой напиток подают горячим на сервированном столе. Он подходит для завтраков и уютных вечеров. Популярность объясняется насыщенным вкусом и простотой приготовления.
Пищевая ценность
Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.
Как приготовить атол де элоте густой кукурузный напиток с корицей
Подготовка кукурузы
Измельчите зерна кукурузы в блендере с 200 мл воды до однородной массы без крупных кусочков.
Процеживание
Процедите массу через сито или марлю, тщательно отжимая жидкость.
Варка основы
Перелейте жидкость в кастрюлю, добавьте оставшуюся воду и варите на среднем огне 10–15 минут, помешивая каждые 30–40 секунд, чтобы не образовались комки.
Добавление молока
Влейте коровье молоко, добавьте сахар, корицу и соль. Готовьте еще 5–7 минут до загустения.
Подача
Снимите с огня и подавайте горячим.
Обсудим за столом
Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.
Присоединяйтесь к разговору
Войдите в аккаунт, чтобы оставить комментарий и вернуться к обсуждению позже.