Ингредиенты (12)
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Количество ингредиентов указано на 4 порции.
Это рагу сочетает мягкие индюшачьи желудки и фасоль в густом томатном соусе с пряностями. Длительное томление делает блюдо нежным и богатым по вкусу. Подходит для семейного ужина и хорошо сохраняет тепло.
Промойте желудки в холодной воде и удалите лишние пленки. Нарежьте крупными кусочками для равномерного тушения.
Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте тёртую морковь и перемешайте чтобы она стала золотистой.
Выложите желудки к овощам и обжаривайте до лёгкой румяности. Мешайте чтобы кусочки прожарились равномерно.
Добавьте томатную пасту и рубленые помидоры. Перемешайте и прогрейте пару минут чтобы вкус стал насыщеннее.
Влейте воду, всыпьте соль, перец и паприку. Добавьте давленый чеснок и снова перемешайте.
Переложите массу в кастрюлю с толстыми стенками и поставьте на минимальный огонь. Томите 90 минут чтобы желудки стали мягкими.
Добавьте фасоль и аккуратно перемешайте. Держите под крышкой еще 20 минут чтобы фасоль впитала вкус соуса.
Снимите крышку и готовьте еще 10 минут чтобы соус стал гуще. Следите чтобы не пригорело.
Подавайте блюдо горячим с зеленью или свежим хлебом.
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 354,0 ккал | 32,7 г | 14,5 г | 21,0 г |
Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию
Если хотите более густой соус, дайте рагу слегка потомиться без крышки последние 15 минут.
Ориентировочная стоимость ингредиентов для выбранного количества порций.
Стоимость ориентировочная и зависит от региона и сезона.
Отметьте ингредиенты которые уже есть дома и скопируйте список
Комментариев пока нет