Тайваньские пельмени с мясом и капустой нежные сочные с тонким тестом

Name: Тайваньские пельмени с мясом и капустой нежные сочные с тонким тестом
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 300 г; Вода питьевая 150 мл; Яйцо куриное 55 г; Фарш свиной 350 г; Белокочанная капуста 200 г; Лук репчатый 80 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Имбирь свежий (Корень) 15 г; Соус соевый 30 мл; Масло кунжутное 10 мл; Соль 5 г

11 просмотров

1 ч

4 порции

22.06.2026

Екатерина Зайцева

Тайваньские пельмени с мясом и капустой относятся к азиатской кухне и часто готовятся как домашнее сытное блюдо. Они отличаются тонким тестом и сочной начинкой, которая сохраняет вкус после термической обработки. Такое блюдо подходит для семейного стола и повседневного питания.

Основу составляет свиной фарш свежий, который дает насыщенный мясной вкус и сочность. Капуста белокочанная свежая добавляет легкую сладость и делает начинку более нежной. Чеснок свежий и имбирь свежий усиливают аромат, а соевый соус добавляет солоноватую глубину вкуса.

Подавать пельмени лучше горячими сразу после приготовления, пока тесто остается мягким и эластичным. Они хорошо сочетаются с соевым соусом или легкими пряными заправками. Благодаря простому процессу приготовления и насыщенному вкусу блюдо остается популярным в домашней кухне.

Ингредиенты (11)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Кухня: Тайваньская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить тайваньские пельмени с мясом и капустой с нежной начинкой

Время приготовления: 60 минут

Замес теста

Смешай муку пшеничную, яйца куриные и воду теплую, замеси эластичное тесто и оставь его на двадцать минут
Подготовка начинки

Нарежь капусту белокочанную свежую мелко, смешай со свининой фарш свежим и добавь соль
Ароматная основа

Добавь чеснок свежий и имбирь свежий, влей соус соевый и масло кунжутное, тщательно перемешай фарш
Формирование пельменей

Раскатай тесто тонким слоем, вырежи кружки и выложи начинку, затем аккуратно защипни края
Варка

Вари тайваньские пельмени в кипящей подсоленной воде до момента всплытия и еще две минуты после этого
Подача

Выложи готовые пельмени на тарелку и подавай горячими с соевым соусом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
563,0 ккал	24,0 г	23,3 г	62,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Капусту перед добавлением в фарш лучше слегка посолить и отжать, чтобы убрать лишнюю влагу и сохранить плотную текстуру начинки. Пельмени после варки стоит сразу подавать или слегка обжарить для получения более яркого вкуса и хрустящей корочки.