Тартар из лосося с авокадо и лаймом

Name: Тартар из лосося с авокадо и лаймом
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Лосось 350 г; Авокадо 200 г; Лайм 80 г; Лук красный 80 г; Масло оливковое 25 мл; Укроп (Свежий) 10 г; Перец черный молотый 2 г; Соль 4 г

> 13 просмотров

20 мин

3 порции

17.03.2026

Екатерина Зайцева

Тартар считается классическим блюдом французской кухни. Изначально его готовили из сырого мяса, но со временем появились варианты из рыбы. Тартар из лосося стал особенно популярным благодаря нежной текстуре рыбы и свежему вкусу. Сегодня это блюдо часто подают в ресторанах как легкую закуску.

Основным ингредиентом является филе лосося. Рыбу нарезают мелкими кубиками и смешивают с авокадо свежим и луком красным. Для яркости вкуса добавляют сок лайма и оливковое масло. Укроп свежий и черный перец делают аромат блюда более насыщенным.

Тартар из лосося подают охлажденным. Он отлично подходит для легкого ужина или праздничного стола. Благодаря свежим ингредиентам и простому приготовлению блюдо ценят за натуральный вкус.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Лосось 350 г
Авокадо 200 г 1 шт.
Лайм 80 г 1 шт.
Лук красный 80 г 0.8 шт.
Масло оливковое 25 мл 1.8 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 0.3 пуч.
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить французский тартар из лосося с авокадо

Время приготовления: 20 минут

Подготовка рыбы

Нарежьте филе лосося мелкими кубиками. Выложите нарезанную рыбу в миску.
Подготовка овощей

Очистите свежее авокадо и нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте красный лук.
Подготовка зелени

Измельчите свежий укроп. Разрежьте свежий лайм и выжмите сок.
Смешивание ингредиентов

Соедините кусочки лосося, кубики авокадо, красный лук и свежий укроп. Добавьте сок лайма и оливковое масло.
Подача блюда

Аккуратно перемешайте смесь. Посолите и добавьте черный перец. Подавайте охлажденный тартар.