Сырные палочки с паприкой и чесноком в хрустящей панировке

Name: Сырные палочки с паприкой и чесноком в хрустящей панировке
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Моцарелла 350 г; Паприка сладкая 6 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Яйцо куриное 110 г; Мука пшеничная 80 г; Сухари панировочные 120 г; Масло растительное 300 мл; Соль 3 г

Фото блюда: Сырные палочки с паприкой и чесноком в хрустящей панировке

15 просмотров

30 мин

4 порции

05.04.2026

Екатерина Зайцева

Сырные палочки с паприкой и чесноком это насыщенная закуска с ярким вкусом и аппетитной корочкой. Блюдо отлично подходит для перекусов и подачи к напиткам. Оно отличается сочетанием пряности и нежной сырной текстуры.

Основу рецепта составляет сыр моцарелла или сулугуни, который хорошо плавится и сохраняет форму. Молотая паприка придает легкую сладковатую пряность и красивый цвет. Свежий чеснок усиливает аромат и делает вкус более выразительным.

Панировка из пшеничной муки, куриных яиц и сухарей создает плотную хрустящую оболочку. Подают палочки горячими, чтобы сохранить тягучую текстуру сыра. Блюдо популярно как быстрая и эффектная закуска.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Моцарелла 350 г
Паприка сладкая 6 г 1 1/2 ч.л.
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Мука пшеничная 80 г 3 1/4 ст.л.
Сухари панировочные 120 г 12 ст.л.
Масло растительное 300 мл 20 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Итальянская кухня, Средиземноморская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить сырные палочки с паприкой и чесноком в панировке

Время приготовления: 30 минут

Подготовка сыра

Нарежьте сыр моцарелла или сулугуни брусками длиной около 8 см и толщиной 1–1.5 см
Подготовка начинки

Измельчите свежий чеснок и слегка натрите им поверхность сырных брусков, посыпьте паприкой
Подготовка панировки

В одной миске взбейте куриные яйца с солью, в другую насыпьте пшеничную муку, в третью смешайте панировочные сухари с паприкой
Панирование

Обваляйте палочки в муке, затем в яйце и сухарях, повторите слой яйца и сухарей для плотной корочки
Охлаждение

Уберите заготовки в морозильную камеру на 10–15 минут
Жарка и подача

Обжаривайте палочки в разогретом масле 2–3 минуты до золотистой корочки и подавайте горячими

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
1 147,0 ккал	25,2 г	97,9 г	39,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Добавьте паприку не только в начинку, но и в панировочные сухари, чтобы усилить аромат и цвет корочки. Перед жаркой обязательно охладите заготовки, чтобы сыр не вытекал.