Свинина в кисло-сладком соусе: идеальное сочетание вкусов

Свинина в кисло-сладком соусе с рисовым вином — это сочное мясо с хрустящей корочкой и ярким, ароматным соусом. Рецепт легко приготовить в домашних условиях.

154 просмотра30 мин4 порции5 / 1 оценка620 ккал/порция
Готовить

Это блюдо, приготовленное с использованием рисового вина и кисло-сладкого соуса, станет настоящим украшением вашего стола. Мясо свинины становится нежным, а соус придает ему уникальный вкус с нотками сладости и легкой кислинки. Это идеальное блюдо для вечеринки или праздничного ужина.

Свинина в кисло-сладком соусе: идеальное сочетание вкусов сочетает насыщенный вкус основного продукта с ароматом соуса и специй. Блюдо связано с традициями тайской кухни. Свинина в кисло-сладком соусе с рисовым вином — это сочное мясо с хрустящей корочкой и ярким, ароматным соусом. Рецепт легко приготовить в домашних условиях. Равномерный нагрев помогает сохранить мягкость внутри и аппетитную поверхность.

Основу рецепта составляют свинина, кисло-сладкий соус, рисовое вино, соевый соус и мясо с соусом. Главные продукты формируют вкус и текстуру, а дополнительные компоненты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — последовательная подготовка и соединение компонентов: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер каждого ингредиента.

Короткий отдых перед подачей помогает сохранить сок и сделать структуру ровнее. Для блюда «Свинина в кисло-сладком соусе: идеальное сочетание вкусов» такая подача подчеркивает вкус компонента «свинина» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Пищевая ценность

Расчёт на одну порцию по данным ингредиентов.

620.1 ккал
25.5 гбелки
40.1 гжиры
34.9 гуглеводы
ШАГ ЗА ШАГОМ

Готовим вместе

01

Подготовить ингредиенты

Свинину нарезать тонкими ломтями. Чеснок и имбирь мелко нарезать. В миске смешать соевый соус, рисовое вино, уксус и сахар.

02

Обжарить свинину

Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить свинину с обеих сторон до появления золотистой корочки (около 5 минут).

03

Приготовить соус

В отдельной посуде смешать рисовое вино, соевый соус, сахар, уксус и кукурузный крахмал. Тщательно размешать до полного растворения крахмала.

04

Добавить чеснок и имбирь

В сковороду добавить чеснок и имбирь, обжарить до аромата (около 1 минуты). Добавить соус и довести до готовности.

05

Влить соус в сковороду с мясом.

Варить на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.

06

Подача

Подавайте свинину с рисом, посыпав зеленым луком.

Ещё больше идей

Обсудим за столом

Поделитесь результатом или задайте вопрос по рецепту.

ГЛАВНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ · Свинина

Если понравился рецепт

Рецепты с ингредиентом «Свинина»