Суп-пюре из овсяной крупы и брокколи — Питательный и легкий

Необходимое время:  30 минут

Суп-пюре из овсяной крупы и брокколи — это простой и вкусный способ побаловать себя здоровым блюдом. Овсяная крупа придает супу бархатистую текстуру, а брокколи добавляет свежий, насыщенный вкус. Весь процесс приготовления займет всего несколько минут, и результат будет не только полезным, но и ароматным. Идеально подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто ищет легкий обед.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите, а брокколи разделите на соцветия.

2. Обжарить лук и чеснок

   На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости (около 5 минут).

3. Варить суп

   Добавьте в кастрюлю брокколи и овсяную крупу, залейте водой. Доведите до кипения и варите 15-20 минут, пока брокколи не станет мягким.

4. Сделать пюре

   После того как все ингредиенты сварятся, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре до желаемой консистенции.

5. Завершающие штрихи

   Добавьте соль, перец и крем (по желанию). Перемешайте и подогрейте на среднем огне 2-3 минуты.