Стоумп картофельное пюре с овощами

Name: Стоумп картофельное пюре с овощами
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель (Картошка) 700 г; Морковь 200 г; Лук репчатый 120 г; Масло сливочное 50 г; Молоко 150 мл; Петрушка (Свежая) 20 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г

> 15 просмотров

40 мин

4 порции

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Стоумп это традиционное блюдо бельгийской кухни, которое представляет собой картофельное пюре с добавлением овощей. Оно отличается простотой и насыщенным вкусом. Такое блюдо часто готовят как гарнир к мясу или подают самостоятельно.

В основе используется мягкий отварной картофель, который разминается до кремовой текстуры. Свежая морковь и репчатый лук добавляют сладость и глубину вкуса. Сливочное масло и коровье молоко делают пюре нежным и мягким. Свежая петрушка добавляет аромат и завершает вкус.

Стоумп подают горячим, чаще всего с мясными блюдами. Он популярен за счет своей сытности и простоты приготовления. Блюдо отлично подходит для повседневного меню.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Картофель (Картошка) 700 г 4.8 шт.
Морковь 200 г 2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Масло сливочное 50 г 2.5 ст.л.
Молоко 150 мл
Петрушка (Свежая) 20 г 0.5 шт.
Соль 6 г 1.3 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Бельгийская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить стоумп картофельное пюре с овощами с нежной текстурой и насыщенным вкусом

Время приготовления: 40 минут

Подготовка овощей

Очистите свежий картофель и свежую морковь. Нарежьте их крупными кусками.
Варка овощей

Отварите картофель и морковь в воде до мягкости около 20–25 минут.
Подготовка лука

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.
Приготовление пюре

Слейте воду и разомните отварной картофель и морковь. Добавьте обжаренный лук, коровье молоко, соль и черный перец. Перемешайте до однородности.
Подача блюда

Добавьте мелко нарезанную свежую петрушку и подавайте горячим.