Блюда в духовке Блюда из рыбы Минтай в духовке Европейская кухня Русская кухня

Сочный минтай запечённый с майонезом и луком в духовке

Name: Сочный минтай запечённый с майонезом и луком в духовке
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Минтай 600 г; Лук репчатый 240 г; Майонез 150 г; Масло подсолнечное 20 мл; Укроп (Свежий) 10 г; Соль 6 г; Перец черный молотый 2 г

38 просмотров

40 мин

4 порции

05.03.2026

Екатерина Зайцева

Минтай запечённый с майонезом и луком в духовке это простой и очень популярный рецепт домашней кухни. Нежное филе минтая имеет мягкий вкус и отлично сочетается с ароматным луком и майонезным соусом. Во время запекания лук выделяет сок который пропитывает рыбу, а майонез образует аппетитную румяную корочку. Благодаря этому блюдо получается сочным и насыщенным.

Этот рецепт любят из-за простоты приготовления. Минтай продаётся почти в каждом магазине и стоит недорого. Для приготовления нужны всего несколько обычных продуктов которые часто есть на кухне. Рыбу достаточно выложить в форму, добавить лук и майонез, после чего отправить всё в духовку.

Минтай с луком часто готовят для семейного ужина или для обеда. Блюдо получается ароматным и достаточно сытным, поэтому его удобно готовить для всей семьи.

Такую рыбу можно подать с картофельным пюре, отварным рисом или тушёными овощами. Минтай с луком также подходит для горячих бутербродов или как закусочное блюдо. Благодаря этому рецепт остаётся популярным в домашнем меню.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Минтай 600 г
Лук репчатый 240 г 2 шт
Майонез 150 г 6 ст.л.
Масло подсолнечное 20 мл 1.3 ст.л.
Укроп (Свежий) 10 г 0.3 пуч.
Соль 6 г 1.3 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Сочный минтай запечённый с майонезом и луком в духовке: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления: 40 минут

Подготовить рыбу

Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте рыбу порционными кусочками примерно по 4 сантиметра. Посолите и добавьте молотый чёрный перец. Оставьте рыбу на кухонной поверхности на 5 минут чтобы она слегка пропиталась специями.

Филе минтая нарезают порционными кусочками для приготовления запечённой рыбы.
Подготовить лук

Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Лук должен быть тонким чтобы он хорошо приготовился во время запекания.

Свежий репчатый лук нарезают для приготовления минтая в духовке.
Подготовить соус

В миске слегка перемешайте майонез с небольшим количеством молотого перца чтобы соус стал более ароматным.

Майонез перемешивают со специями чтобы приготовить соус для запекания минтая.
Сформировать блюдо

Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для запекания выложите кусочки минтая. Сверху равномерно распределите нарезанный лук. Затем покройте рыбу майонезным соусом.

Минтай и лук выкладывают в форму перед приготовлением рыбы в духовке.
Запечь рыбу

Поставьте форму в духовку разогретую до 180 градусов. Запекайте минтай около 25 минут пока поверхность не станет слегка румяной.

Минтай запекается в духовке вместе с луком и майонезным соусом.
Подать блюдо

Достаньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть около 5 минут. Перед подачей посыпьте рыбу мелко нарезанным свежим укропом.

Готовый минтай подают горячим как ароматное рыбное блюдо.