Сочные раки в ароматном Louisiana boil

Необходимое время:  45 минут

Этот Louisiana boil сочетает раков с кукурузой, картофелем и ароматными специями. Вы получаете яркое блюдо с глубоким вкусом и приятной остротой. Рецепт прост и подходит для большого стола. Насыщенный бульон пропитывает ингредиенты и делает вкус особенно выразительным.

1. Подготовка ингредиентов

   Промойте раков под холодной водой. Нарежьте колбаски крупными кусками. Разрежьте кукурузу на небольшие секции. Картофель тщательно вымойте.

2. Подготовка бульона

   Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Добавьте соль паприку чеснок лавровый лист черный и красный перец. Дождитесь активного кипения чтобы специи раскрыли аромат.

3. Варка картофеля и кукурузы

   Опустите картофель в кипящий бульон и варите до полуготовности около десяти минут. Затем добавьте кукурузу и готовьте еще пять минут чтобы зерна размягчились но остались плотными.

4. Добавление колбасок

   Положите в кастрюлю нарезанные колбаски. Дайте им прогреться и отдать вкус бульону около пяти минут чтобы аромат стал насыщенным.

5. Варка раков

   Опустите раков в кипящий бульон. Варите семь минут до яркого красного цвета. После выключите огонь и оставьте раков настояться в горячем бульоне пять минут для более насыщенного вкуса.

6. Подача блюда

   Переложите раков кукурузу картофель и колбаски на большое блюдо. Полейте сверху частью ароматного бульона и подавайте горячими.