Мясные блюда Салаты Европейская кухня Французская кухня

Салат тёплый с говяжьей печенью

Name: Салат тёплый с говяжьей печенью
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Печень говяжья 200 г; Рукола 100 г; Помидоры (Томаты) 120 г; Огурец 100 г; Лук репчатый 60 г; Масло оливковое 30 мл; Лимонный сок 15 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Соевый соус 15 мл; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

12 просмотров

15 мин

2 порции

26.02.2026

Екатерина Зайцева

Ингредиенты (11)

Кол-во порций: 2

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Печень говяжья 200 г
Рукола 100 г
Помидоры (Томаты) 120 г 1 шт.
Огурец 100 г 1 шт.
Лук репчатый 60 г 0.5 шт
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Лимонный сок 15 мл 1 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Соевый соус 15 мл 1 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Салат тёплый с говяжьей печенью: пошаговый рецепт с фото

Необходимое время: 15 минут

Подготовить ингредиенты

Нарежьте говяжью печень на полоски. Очистите и нарежьте помидор, огурец и красный лук. Листья салата промойте и обсушите. Чеснок мелко порубите.
Обжарить печень

На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте говяжью печень и обжаривайте на сильном огне около 3-4 минут с каждой стороны, чтобы она осталась сочной внутри. Добавьте соль, перец и соевый соус в процессе жарки.
Собрать салат

В миске соедините листья салата, нарезанные овощи, чеснок и горячую печень. Полейте лимонным соком и перемешайте.
Подача

Подавайте салат немедленно, чтобы печень сохраняла свою теплоту, а листья оставались свежими.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
321,0 ккал	22,8 г	17,9 г	13,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Печень обжаривайте на сильном огне, чтобы она не потеряла свою нежную текстуру. Важно, чтобы она была средней прожарки — внутри должна оставаться розовой.

Примерная стоимость блюда

Во сколько по деньгам встанет приготовление блюда, зависит от выбранных продуктов, сезона и цен в вашем регионе. Ниже указана ориентировочная цена ингредиентов и суммарная стоимость готовки, чтобы вы могли заранее оценить бюджет и понять, сколько примерно будет стоить приготовить это блюдо дома.

Количество порций

Стоимость приготовления: — ₽

Стоимость покупок с учетом упаковки: — ₽

Стоимость одной порции: — ₽

Информация носит справочный характер и не является публичной офертой. Учтено ингредиентов: 0 из 0