Салат Мимоза с сайрой и нежными слоями для праздника

Name: Салат Мимоза с сайрой и нежными слоями для праздника
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Сайра 250 г; Картофель (Картошка) 400 г; Морковь 250 г; Яйцо куриное 275 г; Сыр твёрдый 150 г; Лук репчатый 100 г; Майонез 200 г; Укроп (Свежий) 20 г; Соль 5 г

20 просмотров

1 ч

6 порций

Дата публикации: 10.08.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Салат Мимоза с сайрой является традиционным блюдом русской кухни, которое часто готовят для праздничных мероприятий. Название блюда связано с воздушным верхним слоем из измельченного желтка, напоминающим цветы мимозы. Слоеная структура делает салат красивым и узнаваемым.

В рецепте используются сайра консервированная, картофель, морковь, яйца куриные, сыр твердый, лук репчатый и майонез. Рыбный слой придает салату насыщенный вкус, а овощи создают мягкую текстуру. Тертый сыр и яйца объединяют ингредиенты в нежную композицию.

Готовый салат Мимоза подают на сервированном столе после охлаждения. Блюдо подходит для семейных ужинов, новогодних праздников и торжественных встреч. Популярность рецепта объясняется гармоничным сочетанием рыбы, овощей и аккуратной слоистой подачи.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

Сайра 250 г
Картофель (Картошка) 400 г 2 3/4 шт.
Морковь 250 г 2 1/2 шт.
Яйцо куриное 275 г 5 шт
Сыр твёрдый 150 г
Лук репчатый 100 г 3/4 шт
Майонез 200 г 8 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 1/2 пуч.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить салат Мимоза с сайрой и классическими слоями

Время приготовления: 60 минут

Подготовка овощей

Отварите картофель и морковь в воде до мягкости около 30 минут. Остудите овощи, очистите их и натрите на крупной терке.
Подготовка рыбного слоя

Откройте сайру консервированную, удалите лишнюю жидкость и разомните рыбу вилкой до однородной массы. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка яиц и сыра

Отварите яйца куриные 10 минут, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки измельчите отдельно, сыр твердый натрите мелкой теркой.
Формирование слоев салата

Выложите картофель первым слоем, затем добавьте сайру консервированную, лук репчатый, морковь, белки яичные и сыр твердый. Каждый слой слегка покрывайте майонезом для соединения ингредиентов.
Завершение приготовления

Покройте верхний слой измельченными желтками и украсьте укропом свежим. Оставьте салат в холодильнике на 2 часа для пропитки перед подачей.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
513,0 ккал	22,4 г	39,0 г	16,6 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Охладите отварные овощи и яйца перед натиранием, чтобы слои получились ровными и аккуратными. Готовый салат храните в холодильнике до 24 часов и добавляйте свежий укроп перед подачей.