Салат из портулака с овощами

Name: Салат из портулака с овощами
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Портулак 120 г; Огурец 180 г; Помидоры (Томаты) 200 г; Лук красный 70 г; Масло оливковое 30 мл; Сок лимонный 20 мл; Соль 3 г; Перец черный молотый 2 г

> 12 просмотров

15 мин

2 порции

15.03.2026

Екатерина Зайцева

Салат из портулака широко распространен в кухнях Средиземноморья и Ближнего Востока. Портулак известен своими мясистыми листьями и слегка кисловатым вкусом. Его используют в свежих салатах благодаря сочной текстуре и насыщенному аромату зелени.

Основу блюда составляют свежий портулак, сочные томаты и хрустящий огурец. Красный лук придает салату легкую остроту и аромат. Заправка из оливкового масла и лимонного сока делает вкус ярким и освежающим. Такое сочетание ингредиентов создает легкий и полезный салат.

Салат из портулака подают как закуску или гарнир к мясным блюдам. Он особенно популярен летом благодаря свежим овощам и легкой текстуре. Блюдо ценят за натуральный вкус и простое приготовление.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 2 порции.

Портулак 120 г
Огурец 180 г 1.8 шт.
Помидоры (Томаты) 200 г 1.8 шт.
Лук красный 70 г 0.5 шт.
Масло оливковое 30 мл 2 ст.л.
Сок лимонный 20 мл 1.3 ст.л.
Соль 3 г 0.5 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Турецкая кухня

Как приготовить свежий салат из портулака с овощами

Время приготовления: 15 минут

Подготовить зелень

Промойте свежий портулак и обсушите ароматный портулак.
Нарезать овощи

Нарежьте свежий огурец и сочные томаты небольшими кусочками.
Подготовить лук

Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
Смешать ингредиенты

Соедините портулак, огурец, томаты и красный лук в миске.
Добавить заправку

Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
Приправить блюдо

Добавьте соль и черный перец, перемешайте салат и подавайте к столу.