Блюда с рисом Овощные блюда Постные блюда Ужин

Рис с овощами и чесночными стрелками на сковороде

Name: Рис с овощами и чесночными стрелками на сковороде
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Рис круглозерный 250 г; Стрелки чесночные 150 г; Морковь 100 г; Горошек свежий 100 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г; Лук репчатый 80 г; Масло растительное 30 мл; Вода питьевая 500 мл; Соль 5 г

25 просмотров

45 мин

4 порции

Дата публикации: 16.09.2026

Автор рецепта:

Рис с овощами и чесночными стрелками представляет собой домашнее блюдо на основе рассыпчатого риса и сезонных овощей. Такой вариант часто готовят в русской кухне, сочетая простые продукты с ароматной обжаркой. Особенность блюда заключается в мягком рисе и упругих чесночных стрелках, которые сохраняют свежий вкус.

Основу рецепта составляют белый рис, свежие овощи и молодые чесночные стрелки. Обжаренные овощи добавляют сладость и легкий аромат, а рис впитывает насыщенный вкус компонентов во время приготовления. Готовое блюдо имеет нежную структуру с отдельными зернами риса и приятными овощными акцентами.

Рис с овощами удобно подавать сразу после приготовления, дополняя свежей зеленью или легким салатом. Блюдо подходит для семейного ужина и повседневного меню благодаря доступному составу и понятной технологии. Этот рецепт популярен среди любителей домашних горячих блюд с овощами.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Рис круглозерный 250 г
Стрелки чесночные 150 г
Морковь 100 г 1 шт.
Горошек свежий 100 г
Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г 3/4 шт.
Лук репчатый 80 г 3/4 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Вода питьевая 500 мл
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить рис с овощами и чесночными стрелками

Время приготовления: 45 минут

Подготовить овощи и рис

Промойте рис белый несколько раз до прозрачной воды. Нарежьте лук репчатый мелкими кубиками, морковь свежую тонкой соломкой, перец сладкий небольшими кусочками и стрелки чесночные отрезками длиной около 3 сантиметров.
Обжарить овощную основу

Разогрейте масло растительное на сковороде и обжарьте лук репчатый 2 минуты до мягкости. Добавьте морковь свежую, перец сладкий и готовьте еще 5 минут, пока овощи слегка не подрумянятся.
Добавить чесночные стрелки

Положите стрелки чесночные и горошек зеленый к овощам, перемешайте и обжаривайте 3 минуты. Стрелки должны стать более мягкими, но сохранить легкую упругость.
Приготовить рис с овощами

Добавьте рис белый, воду питьевую и соль в сковороду. Доведите до кипения, затем готовьте под крышкой около 25 минут на слабом огне, пока рис не станет мягким и не впитает воду.
Подать готовое блюдо

Перемешайте рис с овощами и чесночными стрелками после приготовления и оставьте на 5 минут под крышкой. Подавайте блюдо горячим с сохранением рассыпчатой структуры риса.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
328,0 ккал	7,1 г	8,1 г	55,4 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Промойте рис до прозрачной воды и готовьте его под крышкой на слабом огне, чтобы зерна остались рассыпчатыми и полностью впитали жидкость. Храните готовое блюдо в закрытой емкости в холодильнике до двух дней и перед подачей прогревайте до горячего состояния.