Рецепт ямса с кокосовым молоком – Как приготовить

Необходимое время:  40 минут

Ямс, приготовленный в кокосовом молоке, – это традиционное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом. Ямс варится в кремовом соусе с кокосом, создавая богатую текстуру с ореховыми нотами, а легкий пикантный привкус добавляет немного остроты. Это блюдо идеально подходит как гарнир или самостоятельное угощение.

1. Подготовить ингредиенты.

   Очистите ямс и нарежьте его на крупные кусочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Чили порежьте тонкими кольцами, удалив семена, если хотите уменьшить остроту.

2. Обжарить лук и чеснок.

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 5 минут. Добавьте перец чили и готовьте еще 2 минуты.

3. Добавить ямс и жидкость.

   В сковороду с луком и чесноком добавьте нарезанный ямс. Залейте водой и кокосовым молоком, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.

4. Тушить ямс.

   Уменьшите огонь и тушите ямс в кокосовом молоке 20-30 минут до мягкости, пока он не станет мягким и не начнет легко ломаться.

5. Завершение.

   Когда ямс готов, добавьте свежие листья кориандра для аромата и подавайте на стол.