Поке с кижучем – яркое сочетание свежести и пикантности

Необходимое время:  15 минут

Поке с кижучем – популярное блюдо в духе гавайской кухни. В этом рецепте рыба кижуч используется в сыром виде, что придаёт ей нежный вкус. Дополняют его свежий авокадо, рис и ароматный соус. Этот рецепт подойдёт для быстрого ужина или здорового перекуса.

1. Подготовить ингредиенты

   Нарежьте филе кижуча на кубики размером 2-3 см. Очистите авокадо и нарежьте его тонкими ломтями.

2. Приготовить соус

   В миске смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок и чили (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы соус стал однородным.

3. Обжарить рыбу

   Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте кубики кижуча по 1-2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки. Не пережаривайте рыбу, чтобы она осталась мягкой.

4. Собрать поке

   На тарелку выложите отварной рис. Сверху положите обжаренные кубики кижуча, ломтики авокадо и полейте соусом. Посыпьте кунжутом.

5. Подача

   Подавайте сразу же, наслаждаясь свежим вкусом и ароматами этого блюда.