Перловая каша с курицей

Необходимое время:  60 минут

Перловая каша с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Мягкие кусочки курицы в сочетании с перловкой, сваренной в ароматном бульоне, создают прекрасный гармоничный вкус. Это блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное и полезное.

1. Подготовить ингредиенты

   Для начала промойте перловку под холодной водой. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, морковь нарежьте кубиками или натрите на крупной терке, лук порежьте мелко. Зелень нарежьте мелко для украшения.

2. Приготовление бульона

   В кастрюле доведите до кипения 600 мл воды, добавьте лавровый лист, перец горошком и немного соли. Положите курицу в кипящую воду и варите около 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

3. Приготовление каши

   После того как курица сварится, выньте её из бульона и отложите в сторону. В той же кастрюле, в которой варилась курица, обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, около 5 минут. Добавьте перловку и залейте её 500 мл бульона. Тушите кашу на среднем огне, периодически помешивая, около 30-40 минут, пока перловка не станет мягкой.

4. Завершающий этап

   Когда перловка будет готова, верните курицу обратно в кастрюлю и перемешайте всё. Тушите ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, и блюдо пропиталось вкусом. Подавайте с зеленью и наслаждайтесь вкусной перловой кашей с курицей!