Пельмени неро с креветками – рецепт с чернилами каракатицы

Необходимое время:  40 минут

Эти пельмени неро с креветками – идеальное сочетание свежести морепродуктов и насыщенного вкуса каракатицы. Чернила придают им насыщенный темный цвет и особый вкус, а нежное тесто прекрасно удерживает ароматную начинку. Пельмени неро легко приготовить, а результат впечатлит ваших гостей или семью. Подавайте с соевым соусом или ароматным сливочным маслом, чтобы раскрыть вкус каждого пельмени.

1. Приготовить тесто

   Смешайте муку с чернилами каракатицы и щепоткой соли. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оставьте на 15 минут, накрыв пленкой.

2. Приготовить начинку

   Креветки нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с натертым имбирем, чесноком, соевым соусом, солью и перцем. Перемешайте до однородности.

3. Лепить пельмени

   Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте в тонкие круги. На каждый круг положите начинку и аккуратно защипите края, формируя пельмени.

4. Готовить пельмени

   Поставьте на паровую баню или варите пельмени в подсоленной воде около 7-8 минут. Они должны быть мягкими и легко отделяться от дна.

5. Подача

   Обжарьте пельмени на сливочном масле до золотистой корочки. Подавайте горячими, полив соевым соусом или сливочным соусом.