Паннекукен тонкие голландские блины с яблоками с золотистой корочкой

Name: Паннекукен тонкие голландские блины с яблоками с золотистой корочкой
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 400 мл; Яйцо куриное 110 г; Яблоки 300 г; Сахар 40 г; Масло сливочное 40 г; Соль 3 г

19 просмотров

30 мин

4 порции

07.04.2026

Екатерина Зайцева

Паннекукен тонкие голландские блины с яблоками это традиционное блюдо нидерландской кухни с мягкой текстурой и румяной корочкой. В отличие от классических блинов, они готовятся более крупными и тонкими. Такое блюдо часто подают как сладкий вариант завтрака или легкого десерта. В Нидерландах паннекукен считается частью домашней кухни.

Основу составляет жидкое тесто из пшеничной муки и цельного молока с добавлением куриных яиц. Свежие яблоки придают естественную сладость и сочность. Сахар усиливает вкус и помогает создать легкую карамельную поверхность. Сливочное масло добавляет насыщенный аромат и мягкость.

Готовые блины подают горячими сразу после приготовления. Поверхность должна быть золотистой, а края слегка хрустящими. Блюдо популярно благодаря простоте и приятному вкусу. Его удобно подавать порционно или складывать в несколько слоев.

Ингредиенты (7)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 400 мл
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Яблоки 300 г 2 шт.
Сахар 40 г 2 ст.л.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Соль 3 г 1/2 ч.л

Кухня: Нидерландская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить паннекукен с яблоками на сковороде тонким слоем

Время приготовления: 30 минут

Подготовка теста

Смешайте пшеничную муку, соль и сахар, добавьте куриные яйца и постепенно влейте цельное молоко, перемешайте до гладкого жидкого теста
Подготовка яблок

Свежие яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками
Разогрев сковороды

Растопите сливочное масло на сковороде и равномерно распределите по поверхности
Формирование блина

Вылейте часть теста тонким слоем, сразу выложите ломтики яблок и равномерно распределите по поверхности
Жарка блина

Жарьте блин 3 минуты до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и готовьте еще 2 минуты
Подача блюда

Снимите готовый блин и подавайте горячим, повторите процесс с оставшимся тестом

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
424,0 ккал	10,8 г	15,4 г	59,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Для равномерной текстуры дайте тесту постоять 10 минут перед жаркой, чтобы мука полностью увлажнилась. Готовые блины лучше подавать сразу или хранить не более суток в холодильнике и разогревать на сухой сковороде.