Облепиховое мороженое – яркая и насыщенная вкусовая гармония

Необходимое время:  60 минут

Это облепиховое мороженое готовится на основе заварного крема с добавлением облепихового пюре, что придает ему необычный вкус и яркий оранжевый цвет. Мороженое не только вкусное, но и полезное, ведь облепиха известна своими полезными свойствами. Это мороженое станет отличным выбором для любителей нестандартных десертов.

1. Подготовить облепиху

   Промыть ягоды, удалить листья и веточки. Протереть их через сито или взбить в блендере до пюреобразного состояния.

2. Приготовить заварной крем

   В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки, доведите до кипения. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром до пышной массы. Постепенно добавляйте горячее молоко с сливками к желткам, не прекращая взбивать. Верните смесь в кастрюлю и готовьте на медленном огне до загустения (не кипятить).

3. Добавить облепиху

   Процеженное пюре облепихи введите в охлажденный заварной крем и тщательно перемешайте. Добавьте ванильный экстракт.

4. Замораживание

   Перелейте полученную смесь в мороженицу и замораживайте согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, просто замораживайте в контейнере, периодически перемешивая в течение 4-5 часов.

5. Подача

   Готовое мороженое подавайте сразу или храните в морозильной камере в герметичном контейнере.