Ньяма чома жареное мясо на гриле по танзанийски сочное и ароматное

Name: Ньяма чома жареное мясо на гриле по танзанийски сочное и ароматное
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Говядина 600 г; Чеснок (Свежий) 20 г; Имбирь свежий (Корень) 20 г; Масло растительное 20 мл; Перец черный молотый 3 г; Соль 6 г; Лимон 100 г; Лук репчатый 80 г; Перец чили 10 г

7 просмотров

40 мин

3 порции

22.06.2026

Екатерина Зайцева

Ньяма чома относится к танзанийской кухне и является традиционным блюдом для приготовления на открытом гриле. Оно отличается насыщенным мясным вкусом и ароматом дымка, который появляется во время жарки. Такое блюдо часто готовят на праздниках и встречах на свежем воздухе.

Основу составляет говядина свежая, которая дает плотную текстуру и насыщенный вкус после жарки. Чеснок свежий и имбирь свежий добавляют пряный аромат, а перец черный молотый усиливает остроту. Масло растительное помогает образовать аппетитную корочку и сохранить сочность мяса.

Подавать ньяма чома лучше сразу после приготовления, пока мясо остается горячим и сочным внутри. Оно хорошо сочетается с овощными гарнирами и легкими соусами. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его популярным блюдом уличной кухни.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Говядина 600 г
Чеснок (Свежий) 20 г 4 шт.
Имбирь свежий (Корень) 20 г 2 см
Масло растительное 20 мл 1 ст.л.
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.
Соль 6 г 1 1/4 ч.л
Лимон 100 г 1 шт.
Лук репчатый 80 г 3/4 шт
Перец чили 10 г 1 шт.

Кухня: Танзанийская кухня, Восточноафриканская кухня, Африканская кухня, Международная кухня

Как приготовить ньяма чома жареное мясо на гриле по танзанийски с дымным ароматом

Время приготовления: 40 минут

Подготовка мяса

Нарежь говядину мякоть свежую крупными кусками, чтобы сохранить сочность при жарке
Приготовление маринада

Смешай чеснок свежий, имбирь свежий, перец черный молотый, соль и масло растительное до ароматной массы
Маринование

Обмажь говядину мякоть свежую маринадом и оставь на двадцать минут для насыщения вкусом
Подготовка гриля

Разогрей гриль до высокой температуры и подготовь решетку для жарки
Жарка мяса

Обжарь говядину мякоть свежую до румяной корочки со всех сторон и сочной серединки
Подача

Выложи мясо на тарелку, сбрызни лимоном свежим и подавай с луком репчатым и перцем чили свежим

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
531,0 ккал	36,9 г	38,9 г	7,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Мясо лучше мариновать не менее двадцати минут, чтобы специи глубже проникли в структуру и усилили аромат. После жарки дайте мясу отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились внутри.