Нежный саго чизкейк в стакане без выпечки

Необходимое время:  35 минут

Этот саго чизкейк в стакане сочетает воздушный сливочный крем, мягкие сваренные крупинки саго и насыщенный ягодный слой. Десерт не требует выпечки и подходит для быстрых и красивых домашних сладостей.

1. Подготовка саго

   Промойте саго в холодной воде затем всыпьте крупинки в кипящую воду. Варите на среднем нагреве около 15 минут пока шарики станут почти прозрачными. Следите чтобы вода слегка бурлила и периодически помешивайте чтобы крупинки не слиплись.

2. Охлаждение саго

   Слейте воду через сито затем переложите саго в миску с холодной водой чтобы остановить процесс варки. После охлаждения откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.

3. Приготовление крема

   В миске соедините сливочный сыр сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером до гладкой текстуры. Влейте холодные сливки и продолжайте взбивать на средней скорости пока масса не станет густой и воздушной.

4. Подготовка ягодного слоя

   Если используете ягоды и джем разогрейте смесь на слабом нагреве около 2 минут чтобы она стала более однородной. Оставьте остывать до комнатной температуры чтобы горячий слой не растопил крем.

5. Сборка десерта

   Разложите саго по стаканам ровным слоем. Сверху аккуратно выложите крем используя ложку или кондитерский мешок. Завершите десерт ягодным слоем который распределите по поверхности чтобы получить чистую линию разделения.

6. Охлаждение перед подачей

   Поставьте стаканы в холодильник на 20 минут чтобы слои стабилизировались и десерт стал более насыщенным по вкусу.