Нежное пюре из батата с корицей для уютного стола

Время приготовления: 30 минут

Пюре из батата с корицей отличается бархатной текстурой и натуральной сладостью. Корица усиливает вкус и делает блюдо особенно уютным в холодное время года.

1. Подготовить батат

   Очистите батат от кожуры. Нарежьте его крупными кубиками одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.

2. Отварить батат

   Сложите батат в кастрюлю. Залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала овощ. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите 18 минут до мягкости. Батат должен легко прокалываться вилкой.

3. Слить воду и подсушить

   Аккуратно слейте всю воду. Верните кастрюлю на слабый огонь на 1 минуту и слегка подсушите батат, постоянно помешивая.

4. Измельчить в пюре

   Добавьте сливочное масло и теплое молоко. Разомните батат толкушкой до однородной и гладкой консистенции без комков.

5. Добавить специи

   Всыпьте соль и молотую корицу. Тщательно перемешайте пюре до равномерного распределения аромата.

6. Подать блюдо

   Переложите пюре в глубокую миску. Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.