Нежная корюшка на пару с душистыми травами

Необходимое время:  25 минут

Эта корюшка готовится на пару и сохраняет весь природный вкус рыбы. Сочетание свежей зелени делает аромат ярким и насыщенным, а текстура остается мягкой. Рецепт подходит для полезного питания и требует минимум ингредиентов.

1. Подготовка рыбы

   Промойте корюшку под холодной водой и удалите остатки внутренностей если они есть. Промокните рыбу бумажными полотенцами чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Подготовка зелени

   Промойте укроп и петрушку. Нарежьте зелень крупно чтобы аромат был более насыщенным. Очистите чеснок и измельчите ножом.

3. Приготовление паровой корзины

   Налейте воду в пароварку или в кастрюлю с решеткой для пара. Убедитесь что вода не касается решетки.

4. Закладка ингредиентов

   Выложите корюшку в паровую корзину. Посыпьте солью и добавьте зелень и чеснок. Сбрызните рыбу небольшим количеством оливкового масла.

5. Приготовление

   Поставьте емкость на плиту и включите умеренный нагрев. Готовьте на пару около пятнадцати минут. Следите чтобы рыба оставалась сочной.

6. Финальный штрих

   Проверьте готовность рыбы надрезав один экземпляр ножом. Если мякоть белая и плотная можно подавать. Сбрызните готовую корюшку лимонным соком.