Мангу пюре из зеленых бананов

Name: Мангу пюре из зеленых бананов
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Банан плантайн (Плантан) 700 г; Масло сливочное 40 г; Лук репчатый 150 г; Масло растительное 30 мл; Вода питьевая 1000 мл; Соль 6 г

Фото блюда: Мангу пюре из зеленых бананов

20 просмотров

35 мин

3 порции

01.04.2026

Екатерина Зайцева

Мангу является традиционным блюдом доминиканской кухни и готовится из зеленых бананов. Это сытное блюдо с мягкой текстурой и нейтральным вкусом. Его часто подают на завтрак или обед.

В рецепте используются зеленые бананы, которые отваривают до мягкости. Репчатый лук обжаривают до золотистого цвета и добавляют к пюре. Сливочное масло делает текстуру нежной и насыщенной.

Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для завтраков и гарниров. Популярность объясняется простотой и питательностью.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Банан плантайн (Плантан) 700 г 3 1/2 шт.
Масло сливочное 40 г 2 ст.л.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Вода питьевая 1000 мл
Соль 6 г 1 1/4 ч.л

Кухня: Доминиканская кухня, Карибская кухня, Латиноамериканская кухня, Международная кухня

Как приготовить мангу пюре из зеленых бананов с жареным луком

Время приготовления: 35 минут

Подготовка бананов

Очистите зеленые бананы от кожуры, разрежьте на куски по 5–6 см и промойте.
Варка

Залейте бананы водой и варите 20–25 минут на среднем огне до мягкости. Проверьте ножом, он должен легко входить.
Подготовка лука

Нарежьте репчатый лук полукольцами толщиной 3–4 мм. Обжарьте на растительном масле 5–7 минут до золотистого цвета.
Пюре

Слейте воду с бананов и разомните их толкушкой 5–7 минут до однородной массы. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Подача

Выложите пюре на тарелку, сверху добавьте жареный лук и подавайте горячим.