Лягушачьи лапки с зеленым маслом изысканный французский рецепт

Необходимое время:  30 минут

Этот рецепт лягушачьих лапок с зеленым маслом раскрывает тонкий вкус деликатного мяса и насыщенный аромат свежей зелени. Блюдо получается мягким сочным и идеально подходит для особенного ужина.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте лягушачьи лапки под холодной водой обсушите бумажными полотенцами. Очистите чеснок мелко нарежьте петрушку и выжмите сок из лимона.

2. Приготовить зеленое масло

   В миске смешайте мягкое сливочное масло петрушку чеснок лимонный сок половину соли и перца. Тщательно перемешайте до однородной ароматной массы.

3. Подготовить лапки к жарке

   Посолите и поперчите лягушачьи лапки затем обваляйте их в пшеничной муке чтобы получилась тонкая равномерная оболочка.

4. Обжарить лягушачьи лапки

   Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Выложите лапки и жарьте по три минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.

5. Соединить с зеленым маслом

   Уменьшите огонь добавьте на сковороду зеленое масло и прогревайте лапки еще одну две минуты поливая их растопленным маслом для насыщенного вкуса.

6. Подать блюдо

   Переложите лягушачьи лапки на тарелку полейте оставшимся зеленым маслом и подавайте сразу пока блюдо горячее и ароматное.