Нежный омлет с зеленым луком для быстрого и сытного завтрака

Name: Нежный омлет с зеленым луком для быстрого и сытного завтрака
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное 110 г; Молоко 30 мл; Лук зелёный 20 г; Масло сливочное 10 г; Соль 2 г

133 просмотра

10 мин

1 порция

Дата публикации: 02.04.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Нежный омлет с зеленым луком для быстрого и сытного завтрака является питательным блюдом для домашнего завтрака. Этот омлет получается воздушным и мягким. Он готовится быстро и подходит для спокойного утра. Умеренный нагрев помогает сохранить мягкую середину и ровную текстуру.

В рецепте «Нежный омлет с зеленым луком для быстрого и сытного завтрака» основными компонентами выступают омлет, зеленый лук и яйца. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Яичное блюдо подают сразу после приготовления с зеленью, овощами или хлебом. Для блюда «Нежный омлет с зеленым луком для быстрого и сытного завтрака» такая подача подчёркивает вкус компонента «омлет» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (5)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 1 порцию.

Яйцо куриное 110 г 2 шт
Молоко 30 мл
Лук зелёный 20 г 3/4 ст.л.
Масло сливочное 10 г 1/2 ст.л.
Соль 2 г 1/2 ч.л

Кухня: Французская кухня, Западноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить омлет с зелёным луком

Время приготовления: 10 минут

Подготовить ингредиенты

Достаньте яйца из холодильника заранее чтобы они были комнатной температуры. Зеленый лук промойте обсушите и мелко нарежьте.
Взбить яичную смесь

Разбейте яйца в миску добавьте молоко и соль. Взбивайте вилкой или венчиком около одной минуты пока масса не станет однородной и слегка воздушной.
Разогреть сковороду

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь. Добавьте сливочное масло и дождитесь пока оно полностью растает и начнет слегка пениться.
Добавить зеленый лук

Выложите нарезанный зеленый лук в масло и прогрейте его около тридцати секунд чтобы он стал ароматным но не потемнел.
Приготовить омлет

Влейте яичную смесь в сковороду. Уменьшите огонь до слабого. Готовьте омлет под крышкой около четырех минут пока поверхность почти полностью не схватится.
Сложить и подать

Аккуратно сложите омлет пополам лопаткой. Снимите с огня и переложите на тарелку. Подавайте сразу пока он горячий и нежный.