Луковые кольца с хрустящей корочкой

Name: Луковые кольца с хрустящей корочкой
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый 300 г; Мука пшеничная 100 г; Крахмал кукурузный 50 г; Яйцо куриное 110 г; Масло растительное 500 мл; Соль 5 г

Фото блюда: Луковые кольца с хрустящей корочкой

28 просмотров

25 мин

3 порции

25.03.2026

Екатерина Зайцева

Луковые кольца с хрустящей корочкой считаются классической закуской, которая широко распространена в американской кухне. Главная особенность блюда заключается в плотной и сухой корочке, которая приятно хрустит при каждом укусе. Такое блюдо часто подают в кафе и готовят дома. В основе рецепта лежит свежий репчатый лук, который нарезают крупными кольцами. Для кляра используют пшеничную муку, кукурузный крахмал и куриное яйцо. Крахмал делает оболочку более хрустящей, а растительное масло обеспечивает равномерную прожарку. Такие кольца подают горячими сразу после приготовления. Они отлично подходят для закусок и быстрых перекусов. Популярность объясняется яркой текстурой и простыми ингредиентами.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Лук репчатый 300 г 2 1/2 шт
Мука пшеничная 100 г 4 ст.л.
Крахмал кукурузный 50 г 3 1/4 ст.л.
Яйцо куриное 110 г 2 шт
Масло растительное 500 мл 33 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л

Кухня: Американская кухня, Международная кухня

Как приготовить луковые кольца с хрустящей корочкой

Время приготовления: 25 минут

Подготовка лука

Очистите репчатый лук и нарежьте его кольцами, затем разделите их.
Приготовление смеси

Смешайте пшеничную муку, кукурузный крахмал, куриное яйцо и соль до густой массы.
Разогрев масла

Разогрейте растительное масло до 180 градусов.
Обжаривание

Окуните луковые кольца в смесь и жарьте до золотистой хрустящей корочки 3–4 минуты.
Подача

Выложите готовые кольца на бумагу и подавайте горячими.