Лаосский жареный рис с овощами на сковороде

Name: Лаосский жареный рис с овощами на сковороде
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис жасмин 320 г; Морковь 120 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 130 г; Лук зелёный 40 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус соевый 35 мл; Масло растительное 35 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

> 14 просмотров

30 мин

3 порции

19.03.2026

Екатерина Зайцева

Жареный рис занимает важное место в кухне Лаоса. Его часто готовят из заранее сваренного риса который быстро обжаривают на сильном огне. Такой способ приготовления делает зерна рассыпчатыми и ароматными. Блюдо получается легким и питательным.

Для приготовления используют рис жасминовый морковь болгарский перец зеленый лук и чеснок. Овощи обжаривают в горячем масле чтобы раскрыть их аромат. Затем добавляют рис и соевый соус. Все ингредиенты быстро перемешивают чтобы рис пропитался вкусом овощей.

В Лаосе такое блюдо подают на обед или ужин. Его часто готовят как основное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Жареный рис популярен благодаря простоте и быстрому приготовлению. Такой рецепт легко повторить на обычной кухне.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Рис жасмин 320 г
Морковь 120 г 1.3 шт.
Красный сладкий перец (Болгарский) 130 г 0.8 шт.
Лук зелёный 40 г 1.5 ст.л.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус соевый 35 мл 2.3 ст.л.
Масло растительное 35 мл 2 ст.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Лаосская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт лаосского жареного риса с овощами на сковороде

Время приготовления: 30 минут

Подготовка риса

Рис жасминовый промойте и отварите до готовности. Полностью охладите рис.
Подготовка овощей

Морковь и перец болгарский нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Лук зеленый нарежьте небольшими кусочками.
Обжаривание овощей

Разогрейте масло растительное на сковороде. Обжарьте морковь перец болгарский и чеснок около 3 минут.
Добавление риса

Добавьте рис в сковороду и перемешайте его с овощами.
Приправление блюда

Добавьте соус соевый соль и перец черный. Обжаривайте еще около 4 минут постоянно перемешивая.
Подача блюда

Посыпьте жареный рис зеленым луком и подавайте горячим на сервированном столе.