Кофейный капкейк с воздушной сливочной шапкой и ярким ароматом кофе

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

• Мука пшеничная 160 г 6.5 ст.л.
• Сахар 120 г 6 ст.л.
• Масло сливочное 80 г 4 ст.л.
• Яйцо куриное 55 г 1 шт
• Молоко 100 мл
• Кофе 60 мл
• Какао-порошок 15 г 1.5 ст.л.
• Разрыхлитель 8 г 2 ч.л.
• Соль 2 г 0.5 ч.л
• Ванильный сахар 5 г 1 ч.л.
• Сливки 33% 200 мл
• Сахарная пудра 40 г 2.8 ст.л.
• Ванильный экстракт 2 мл 0.8 ч.л.