Камбоджийский жареный рис с овощами

Name: Камбоджийский жареный рис с овощами
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Рис жасмин 300 г; Морковь 120 г; Лук зелёный 40 г; Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г; Чеснок (Свежий) 10 г; Соус соевый 40 мл; Масло растительное 35 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

> 14 просмотров

30 мин

3 порции

19.03.2026

Екатерина Зайцева

Жареный рис считается популярным блюдом кухни Камбоджи. Его готовят из уже сваренного риса который быстро обжаривают на сильном огне. Такой способ приготовления делает рис рассыпчатым и ароматным. Блюдо часто готовят дома и в уличных кафе.

Для приготовления используют рис овощи чеснок и соевый соус. Овощи нарезают небольшими кусочками и быстро обжаривают на сковороде. Затем добавляют рис и перемешивают его с ароматными ингредиентами. В результате получается насыщенное и ароматное блюдо.

В Камбодже жареный рис подают на обед или ужин. Его могут подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир. Блюдо популярно благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам. Такой рецепт легко приготовить на обычной кухне.

Ингредиенты (9)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Рис жасмин 300 г
Морковь 120 г 1.3 шт.
Лук зелёный 40 г 1.5 ст.л.
Красный сладкий перец (Болгарский) 120 г 0.8 шт.
Чеснок (Свежий) 10 г 2 шт.
Соус соевый 40 мл 2.8 ст.л.
Масло растительное 35 мл 2 ст.л.
Соль 4 г 0.8 ч.л
Перец черный молотый 2 г 0.8 ч.л.

Кухня: Камбоджийская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Пошаговый рецепт камбоджийского жареного риса с овощами

Время приготовления: 30 минут

Подготовка риса

Рис жасминовый промойте несколько раз в холодной воде и отварите до готовности. Охладите рис.
Подготовка овощей

Морковь и перец болгарский нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Лук зеленый нарежьте небольшими кусочками.
Обжаривание овощей

Разогрейте масло растительное на сковороде. Обжарьте морковь перец и чеснок около 3 минут.
Добавление риса

Добавьте в сковороду рис и тщательно перемешайте с овощами.
Приправление блюда

Добавьте соевый соус соль и черный перец. Обжаривайте рис еще около 4 минут.
Подача блюда

Готовый жареный рис посыпьте зеленым луком и подавайте горячим на сервированном столе.