Хрустящие куриные крылья в солодовом уксусе с ярким вкусом

Необходимое время:  70 минут

Куриные крылья запекаются до румяной корочки, а затем покрываются горячей глазурью на основе солодового уксуса и сливочного масла. Уксус придает мясу выразительную кислинку, а масло смягчает вкус и делает текстуру сочной. Блюдо получается насыщенным, аппетитным и очень ароматным.

1. Подготовить крылья

   Куриные крылья промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте крылья по суставам, кончики при желании удалите. Выложите мясо в большую миску.

2. Замариновать крылья

   Добавьте к крыльям соль, черный перец, паприку и сушеный чеснок. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли каждое крыло. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15 минут.

3. Подготовить духовку

   Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой или слегка смажьте маслом.

4. Запечь крылья

   Выложите крылья на противень в один слой. Поставьте в духовку на средний уровень и запекайте 35 минут. Затем переверните крылья и готовьте еще 15 минут при той же температуре, чтобы корочка стала равномерно золотистой.

5. Приготовить глазурь

   В небольшой сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. Влейте солодовый уксус и прогрейте смесь 2 минуты, постоянно помешивая. Соус должен быть горячим, но не кипящим.

6. Соединить крылья с соусом

   Достаньте крылья из духовки и сразу переложите их в большую миску. Полейте горячей уксусно масляной глазурью и аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл каждое крыло.

7. Довести до готовности

   Верните крылья на противень и поставьте в духовку еще на 5 минут при 200 градусах. Это позволит глазури закрепиться и усилит вкус.

8. Подать к столу

   Подавайте крылья горячими сразу после приготовления. При желании добавьте свежую зелень или подайте с соусом на основе йогурта.