Хрустящие анисовые овсяные печенья с ярким ароматом специй

Необходимое время:  40 минут

Этот рецепт подойдёт для домашней выпечки к чаю или кофе. Овсяные хлопья дают насыщенную текстуру, а семена аниса добавляют пряную нотку без резкости.

1. Подготовить ингредиенты

   Достаньте сливочное масло из холодильника заранее. Оно должно стать мягким при комнатной температуре. Овсяные хлопья при желании можно слегка измельчить в блендере для более нежной текстуры.

2. Смешать сухие компоненты

   В глубокой миске соедините овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соль и семена аниса. Перемешайте до равномерного распределения специй.

3. Добавить жидкие ингредиенты

   В отдельной миске разотрите мягкое сливочное масло. Введите сырое яйцо и воду. Перемешайте венчиком до однородной массы.

4. Замесить тесто

   Соедините сухую смесь с масляной массой. Замесите плотное тесто ложкой или лопаткой. Оно должно быть мягким и не растекаться.

5. Сформировать печенья

   Застелите противень пергаментной бумагой. Отделяйте тесто порциями по 40 г. Скатайте шарики и слегка прижмите их ладонью, формируя круглые лепёшки.

6. Выпекать печенье

   Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте противень на средний уровень. Выпекайте 15 минут до золотистого цвета по краям.

7. Остудить и подать

   Достаньте противень из духовки. Дайте печенью остыть 10 минут. После этого переложите на решётку до полного охлаждения.