Форшмак из сельди с морковью и луком насыщенный вкус

Name: Форшмак из сельди с морковью и луком насыщенный вкус
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сельдь 300 г; Морковь 150 г; Лук репчатый 120 г; Яйцо куриное 165 г; Масло сливочное 90 г; Белый хлеб 80 г

14 просмотров

30 мин

4 порции

06.04.2026

Екатерина Зайцева

Форшмак из соленой сельди является популярной закуской восточно европейской кухни и имеет множество вариаций. В этом варианте используется свежая морковь, которая придает блюду мягкую сладость и более плотную структуру. Такой рецепт часто готовят для семейного стола благодаря доступным продуктам. Блюдо сохраняет традиционную основу и приобретает новые вкусовые оттенки.

Основу составляет соленая сельдь, дополненная куриным яйцом и репчатым луком. Свежая морковь добавляет легкую сладость и делает текстуру более густой. Сливочное масло придает массе кремовую консистенцию, а белый хлеб объединяет все ингредиенты. В результате получается однородная и нежная закуска с выраженным рыбным вкусом.

Подают форшмак охлажденным, намазывая на ломтики свежего хлеба или поджаренные тосты. Закуска подходит для повседневного обеда и праздничного стола. Благодаря моркови вкус становится более мягким и универсальным. Блюдо хорошо сочетается с зеленью укропа и свежими овощами.

Ингредиенты (6)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Сельдь 300 г
Морковь 150 г 1 1/2 шт.
Лук репчатый 120 г 1 шт
Яйцо куриное 165 г 3 шт
Масло сливочное 90 г 4 1/2 ст.л.
Белый хлеб 80 г

Кухня: Израильская кухня, Ближневосточная кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить насыщенный форшмак из сельди с морковью и луком

Время приготовления: 30 минут

Подготовка ингредиентов

Филе соленой сельди проверьте на кости и нарежьте мелкими кусочками, репчатый лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками
Подготовка моркови

Свежую морковь очистите и натрите на мелкой терке до мягкой и сочной текстуры
Подготовка яиц

Куриные яйца отварите вкрутую в течение 10 минут, остудите и очистите, затем нарежьте небольшими кусочками
Подготовка хлеба

Белый хлеб замочите в воде на 2 минуты, затем хорошо отожмите до влажной мягкой массы
Измельчение массы

Соленую сельдь, свежую морковь, репчатый лук, куриные яйца и белый хлеб измельчите блендером или пропустите через мясорубку до однородной структуры
Добавление масла

Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до кремовой консистенции, затем охладите 20 минут перед подачей

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
424,0 ккал	20,6 г	30,1 г	15,1 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Морковь натрите на самой мелкой терке, чтобы она равномерно распределилась и не выделялась крупными кусочками в массе. Готовый форшмак храните в плотно закрытой емкости в холодильнике и перемешивайте перед подачей.