Чили краб краб в остром соусе насыщенный сингапурский

Name: Чили краб краб в остром соусе насыщенный сингапурский
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: Крабовое мясо 1200 г; Помидоры (Томаты) 300 г; Лук репчатый 150 г; Чеснок (Свежий) 15 г; Перец чили 15 г; Масло растительное 30 мл; Соль 8 г; Вода питьевая 150 мл

1 просмотр

55 мин

3 порции

04.06.2026

Екатерина Зайцева

Чили краб является одним из самых известных блюд сингапурской кухни и считается настоящим гастрономическим символом страны. Блюдо появилось благодаря сочетанию свежих морепродуктов и насыщенного острого соуса. Сегодня его подают как в семейных ресторанах, так и на праздничных застольях.

Для приготовления используются свежий краб, свежие томаты, репчатый лук и свежий перец чили. Во время тушения образуется густой ароматный соус, который хорошо пропитывает мясо краба. Благодаря такому сочетанию вкус получается насыщенным, слегка сладковатым и умеренно острым.

Готовый чили краб подают горячим на сервированном столе как главное блюдо. Нежное крабовое мясо легко отделяется от панциря и прекрасно сочетается с густым соусом. Популярность рецепта объясняется выразительным вкусом и характерным национальным стилем приготовления.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 3 порции.

Крабовое мясо 1200 г
Помидоры (Томаты) 300 г 2 1/2 шт.
Лук репчатый 150 г 1 1/4 шт
Чеснок (Свежий) 15 г 3 шт.
Перец чили 15 г 1 1/2 шт.
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Соль 8 г 1 1/2 ч.л
Вода питьевая 150 мл

Кухня: Сингапурская кухня, Юго-восточная азиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить сингапурский чили краб в остром соусе

Время приготовления: 55 минут

Подготовка краба

Свежего краба тщательно промойте и разделите на крупные части. Клешни слегка надломите для лучшего проникновения соуса.
Подготовка овощей

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Свежие томаты нарежьте небольшими кусочками, свежий чеснок и свежий перец чили измельчите.
Приготовление основы

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте репчатый лук 3 минуты, затем добавьте свежий чеснок и свежий перец чили.
Приготовление соуса

Добавьте свежие томаты и воду питьевую. Тушите 10 минут до образования густого и насыщенного соуса.
Тушение краба

Добавьте подготовленного краба и соль. Готовьте под крышкой 15 минут, периодически поливая кусочки соусом.
Подача блюда

Переложите готовый чили краб на сервировочное блюдо. Полейте оставшимся острым соусом и подавайте горячим на сервированном столе.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
524,0 ккал	77,9 г	14,3 г	9,9 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Перед приготовлением слегка надломите клешни краба, тогда соус лучше проникнет внутрь и мясо станет более ароматным. Готовое блюдо следует подавать сразу после приготовления, пока соус сохраняет густую текстуру.