Брусничный морс насыщенного вкуса и яркого цвета

Необходимое время:  25 минут

Брусничный морс готовят из свежих или замороженных ягод с добавлением воды и сахара. Напиток сохраняет яркий цвет и натуральный вкус брусники.

1. Подготовить ягоды

   Переберите бруснику и удалите мусор. Промойте ягоды под холодной проточной водой и дайте воде стечь.

2. Измельчить бруснику

   Переложите ягоды в миску и разомните толкушкой до появления сока. Можно использовать блендер на низкой скорости.

3. Отжать сок

   Процедите ягодную массу через мелкое сито или марлю. Сок уберите в холодильник.

4. Сварить основу

   Жмых переложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите до кипения на среднем огне. Варите 10 минут при слабом кипении.

5. Добавить сахар

   Снимите кастрюлю с огня и всыпьте сахар. Размешайте до полного растворения.

6. Соединить с соком

   Остудите отвар до комнатной температуры. Влейте ранее отжатый сок и аккуратно перемешайте.

7. Охладить и подать

   Перелейте морс в кувшин и охладите в холодильнике 30 минут. Подавайте охлажденным.