Блинные рулетики с омлетом и зеленью

Name: Блинные рулетики с омлетом и зеленью
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная 200 г; Молоко 400 мл; Яйцо куриное 220 г; Масло растительное 30 мл; Укроп (Свежий) 20 г; Лук зелёный 30 г; Соль 5 г; Перец черный молотый 3 г

> 16 просмотров

35 мин

4 порции

18.03.2026

Екатерина Зайцева

Блинные рулетики с омлетом и зеленью это простой, но очень удачный вариант закуски, который отлично подходит для завтрака или легкого перекуса. В основе блюда тонкий блин, мягкий и эластичный, который легко сворачивается и держит начинку. Такое сочетание часто встречается в домашней кухне, где ценят быстрые и понятные блюда.

Внутри находится нежный омлет из куриных яиц, свежий укроп и ароматный зеленый лук. Мягкий омлет делает текстуру воздушной, а свежая зелень добавляет яркость и легкую свежесть. Вкус получается мягкий, слегка сливочный и очень сбалансированный. Все ингредиенты дополняют друг друга и создают ощущение домашнего уюта.

Такие рулетики удобно готовить утром или подавать в качестве закуски на стол. Они выглядят аккуратно, легко нарезаются и подходят даже для быстрого перекуса. Блюдо популярно за счет простоты и доступности продуктов.

Ингредиенты (8)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Мука пшеничная 200 г 8 ст.л.
Молоко 400 мл
Яйцо куриное 220 г 4 шт
Масло растительное 30 мл 2 ст.л.
Укроп (Свежий) 20 г 0.5 пуч.
Лук зелёный 30 г 1.3 ст.л.
Соль 5 г 1 ч.л
Перец черный молотый 3 г 1 ч.л.

Кухня: Русская кухня, Восточноевропейская кухня, Европейская кухня, Международная кухня

Как приготовить блинные рулетики с омлетом и зеленью, чтобы они были мягкими и сочными

Время приготовления: 35 минут

Подготовка теста для блинов

В миске смешайте яйца куриные, молоко коровье и соль. Постепенно добавьте муку пшеничную, тщательно перемешивая тесто до однородности. Влейте масло растительное и оставьте тесто на 10 минут.
Выпекание тонких блинов

Разогрейте сковороду, смажьте маслом растительным. Влейте тесто и распределите по поверхности. Обжаривайте блины с двух сторон до легкой золотистой корочки.
Приготовление нежного омлета

В миске взбейте яйца куриные с небольшим количеством молока коровьего. Вылейте смесь на сковороду и готовьте на слабом огне, помешивая, чтобы омлет получился мягким. Добавьте измельченный укроп свежий и лук зеленый, перемешайте.
Формирование рулетов

Разложите блины на поверхности. Выложите омлет равномерным слоем. Аккуратно сверните каждый блин в рулет.
Нарезка и подача

Нарежьте рулеты на порционные кусочки. Выложите на тарелку и подавайте сразу или слегка охлажденными.