Биф роллы с древесными грибами: рецепт с калорийностью

Name: Биф роллы с древесными грибами: рецепт с калорийностью
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина 300 г; Грибы шиитаке 150 г; Лук зелёный 25 г; Кинза (Свежая) 25 г; Соус соевый 30 мл; Чеснок (Свежий) 5 г; Масло оливковое 15 мл; Соус терияки 15 мл; Соль 4 г; Перец черный молотый 2 г

155 просмотров

30 мин

4 порции

Дата публикации: 12.05.2026

Автор рецепта: Екатерина Зайцева

Биф роллы с древесными грибами: рецепт с калорийностью подходит для перекуса, лёгкого обеда или праздничной подачи. Блюдо связано с традициями азиатской кухни. Вкусные биф роллы с древесными грибами — идеальное сочетание нежной говядины и ароматных грибов. Узнайте, как приготовить это блюдо с идеальной калорийностью. Аккуратная сборка помогает сохранить свежесть, форму и текстуру компонентов.

В рецепте «Биф роллы с древесными грибами: рецепт с калорийностью» основными компонентами выступают биф роллы, древесные грибы, говядина, соевый соус и грибы шитаке. Они формируют вкус и текстуру, а дополнительные продукты добавляют аромат, сочность или необходимую плотность. Ключевой этап — обжаривание до румяной поверхности: он помогает добиться равномерной готовности и сохранить характер ингредиентов.

Закуску выкладывают на плоское блюдо или подают небольшими порциями. Для блюда «Биф роллы с древесными грибами: рецепт с калорийностью» такая подача подчёркивает вкус компонента «биф роллы» и сохраняет аккуратный внешний вид.

Ингредиенты (10)

Количество порций

Количество ингредиентов указано на 4 порции.

Говядина 300 г
Грибы шиитаке 150 г
Лук зелёный 25 г 1 ст.л.
Кинза (Свежая) 25 г 1/2 пуч
Соус соевый 30 мл 2 ст.л.
Чеснок (Свежий) 5 г 1 шт.
Масло оливковое 15 мл 1 ст.л.
Соус терияки 15 мл
Соль 4 г 3/4 ч.л
Перец черный молотый 2 г 3/4 ч.л.

Кухня: Китайская кухня, Восточноазиатская кухня, Азиатская кухня, Международная кухня

Как приготовить биф роллы с древесными грибами

Время приготовления: 30 минут

Подготовить ингредиенты

Тонко нарежьте говядину, грибы порежьте соломкой, зелень мелко нарежьте.
Приготовить начинку

В сковороде с оливковым маслом обжарьте грибы с чесноком до золотистой корочки, добавьте немного соевого соуса и тушите 5 минут.
Формировать роллы

На каждый ломтик говядины положите немного грибной начинки и зелени. Скрутите в рулетики.
Обжарить роллы

Разогрейте сковороду и обжарьте роллы с обеих сторон до золотистой корочки. Добавьте немного соевого соуса для аромата.
Подача

Подавайте роллы горячими с соусом терияки и посыпьте свежей зеленью.

Пищевая ценность
(на 1 порцию)

Калории	Белки	Жиры	Углеводы
223,0 ккал	15,3 г	15,7 г	4,3 г

Расчёт выполнен автоматически по ингредиентам и рассчитан на одну порцию

Совет к рецепту

Чтобы мясо получилось максимально нежным, перед приготовлением маринуйте говядину в соевом соусе с чесноком и перцем. Это придаст блюду глубину вкуса.