Бархатная ореховая настойка с теплым насыщенным вкусом

Необходимое время:  25 минут

Ореховая настойка готовится на ядрах грецкого ореха методом холодного настаивания с последующим добавлением сахарного сиропа. Напиток получается плотным по вкусу, мягким и хорошо раскрывается после выдержки.

1. Подготовить орехи

   Ядра грецких орехов разломайте на крупные куски и подсушите в духовке при температуре 140 градусов 10 минут. Полностью остудите.

   

2. Залить алкоголем

   Переложите орехи в стеклянную банку и залейте водкой так чтобы жидкость полностью покрывала ядра. Плотно закройте крышкой.

   

3. Настаивать

   Уберите банку в темное место при комнатной температуре на 14 дней. Встряхивайте емкость один раз в день.

   

4. Приготовить сироп

   В сотейнике соедините воду и сахар. Нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара, затем остудите до комнатной температуры.

   

5. Процедить настой

   Процедите настойку через сито или марлю полностью удалив орехи и мелкие частицы.

   

6. Соединить с сиропом

   Влейте остывший сироп в настойку и тщательно перемешайте до однородности.

   

7. Выдержать напиток

   Перелейте настойку в бутылки и выдержите 7 дней в прохладном месте для стабилизации вкуса.