Банку является традиционным блюдом ганской кухни и широко используется как основа для подачи с супами и соусами. Это ферментированная каша из кукурузы с характерным кисловатым вкусом. Блюдо занимает важное место в повседневном рационе.

В рецепте используется кукурузная мука, которую ферментируют в воде. Благодаря этому процессу появляется легкая кислинка и особый аромат. После ферментации массу варят до густой консистенции, получая плотную и гладкую текстуру.

Такое блюдо подают горячим на сервированном столе. Оно подходит для сочетания с мясными и овощными супами. Популярность объясняется простотой ингредиентов и питательной ценностью.

Ингредиенты (3)

Количество порций
4

Количество ингредиентов указано на 4 порции.