Ароматный компот из черноплодной рябины с цитрусами

Необходимое время:  35 минут

Этот напиток сочетает насыщенный вкус черноплодной рябины и свежесть цитрусов. Компот отлично освежает и подходит для подачи в холодном или теплом виде. Его удобно готовить заранее и хранить в холодильнике несколько дней.

1. Подготовка ягод и цитрусов

   Промойте черноплодную рябину под прохладной проточной водой. Очистите клубнику от хвостиков и разрежьте крупные ягоды пополам. Лимон и апельсин тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружками вместе с кожурой чтобы сохранить аромат.

2. Подготовка кастрюли

   Возьмите кастрюлю объемом не менее трех литров. Влейте два литра холодной воды и поставьте на плиту. Всыпьте сахар и перемешайте чтобы он начал растворяться.

3. Добавление ягод

   Когда вода станет теплой добавьте черноплодную рябину и клубнику. Доведите воду до кипения на среднем огне чтобы ягоды начали отдавать цвет и вкус.

4. Добавление цитрусов

   Как только вода закипит добавьте кружки лимона и апельсина. Уменьшите огонь до слабого и варите напиток десять минут чтобы цитрусовые отдали аромат но не перебили вкус ягод.

5. Настаивание

   Снимите кастрюлю с плиты и накройте крышкой. Дайте компоту настояться двадцать минут чтобы вкус стал насыщенным и сбалансированным.

6. Подача

   Процедите компот через мелкое сито если хотите более прозрачный напиток. Подавайте теплым или полностью охлажденным.