Ароматное пшено с курицей и морковью для сытного обеда

Время приготовления: 50 минут

Этот рецепт пшена с курицей и морковью подходит для повседневного меню. Крупа хорошо впитывает бульон, а куриное мясо остается сочным и мягким.

1. Подготовить ингредиенты

   Промойте пшено сначала в холодной воде, затем два раза в горячей. Куриные бедра нарежьте крупными кусками. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите и нарежьте тонкими лентами или соломкой.

2. Обжарить курицу

   Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Влейте растительное масло и прогрейте его около 1 минуты. Выложите курицу и обжаривайте 6 минут, переворачивая, до легкой золотистой корочки.

3. Добавить овощи

   К курице добавьте лук и готовьте 3 минуты, пока он не станет прозрачным. Затем всыпьте морковь и готовьте еще 4 минуты, помешивая, чтобы овощи стали мягкими.

4. Соединить с пшеном

   Всыпьте промытое пшено в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы крупа пропиталась маслом и соками. Готовьте 2 минуты на среднем огне.

5. Тушить блюдо

   Влейте горячую воду, добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Накройте крышкой и тушите 25 минут, пока пшено не станет мягким и не впитает жидкость.

6. Довести до готовности

   Выключите огонь и оставьте блюдо под крышкой на 10 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте, чтобы курица и пшено распределились равномерно.