Ароматная настойка груша и розмарин с изящной травяной нотой

Время приготовления: 30 минут

Настойка груша и розмарин готовится на спелых грушах и свежем розмарине методом холодного настаивания. Короткая выдержка травы сохраняет баланс без горечи, а сироп округляет вкус.

1. Подготовить грушу

   Груши вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 1 см.

   

2. Подготовить розмарин

   Розмарин промойте, обсушите и слегка разомните веточки пальцами для раскрытия аромата.

   

3. Залить алкоголем

   Переложите грушу и розмарин в стеклянную банку и залейте водкой так чтобы ингредиенты были полностью покрыты. Плотно закройте крышкой.

   

4. Настаивать

   Уберите банку в темное место при комнатной температуре на 5 дней. Встряхивайте емкость один раз в день.

   

5. Приготовить сироп

   В сотейнике соедините воду и сахар. Нагревайте на среднем огне до полного растворения сахара, затем остудите до комнатной температуры.

   

6. Процедить настой

   Процедите настойку через марлю или плотный фильтр полностью удалив грушу и розмарин.

   

7. Соединить с сиропом и выдержать

   Влейте остывший сироп в настойку, перемешайте и выдержите 7 дней в прохладном месте для стабилизации вкуса.